Consigli per l’uso:
Mescola di farina di frumento tenero tipo 2 Vitala, farina di mais, farina di riso, CURCUMA in polvere. Per pani con metodo diretto e indiretto (con biga, poolish, lievito madre) e con lievitazioni medio-lunghe. Pizza entro 72 ore di lievitazione a temperatura controllata +4°C. È ideale per snack come cracker e grissini, prodotti dolciari lievitati, compresi grandi lievitati.
Consigli per l’uso:
Mescola di farina di frumento tenero tipo 2 Vitala, farina di mais, farina di riso, CURCUMA in polvere. Per pani con metodo diretto e indiretto (con biga, poolish, lievito madre) e con lievitazioni medio-lunghe. Pizza entro 72 ore di lievitazione a temperatura controllata +4°C. È ideale per snack come cracker e grissini, prodotti dolciari lievitati, compresi grandi lievitati.
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