Consigli per l’uso:
Mescola di farina di frumento tenero tipo 2 Vitala, ERBA DI GRANO in polvere. Particolarmente adatta per impasti molto idratati e per quelli di lunga fermentazione, tipo focaccia al tagliere e prodotti simili. Indicata per la produzione di pizza entro 72 ore di lievitazione a temperatura controllata +4°C. Ottima per pani soffici e leggeri come ciabatte e francesini, ma anche per prodotti sfogliati e sfiziosità salate.
Consigli per l’uso:
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