PIZZA
Durante il corso istruttore pizzaiolo si approfondirà in maniera radicale tutto il campo “PIZZA”, partendo dalle basi e dagli impasti diretti e indiretti, fino ad arrivare a toccare temi altamente tecnici sia nel campo pratico/teorico che nel campo della didattica.
CUCINA
Un corso di specializzazione è il GASTRO PIZZA’S EXPERIENCE realizzato a 4 mani con lo chef Giorgio Trovato.
PASTICCERIA
Abbiamo inserito una fugace apparizione della Pastry chef Stefania Erroi per quanto concerne la Pizza Dessert
Corsi di Formazione
Specializzati per fare la differenza. Con i nostri svariati corsi mirati, avrai modo di applicare determinate conoscenze in ambiti specifici, grazie ai diversi corsi che proponiamo.
Prodotti
Luigi Stamerra
&
Mulino Valente
Se cerchi una versione gourmet della pizza, scopri la ricetta del Maestro Luigi Stamerra